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吃營養、吃健康，連甜品也不放過！
這次同樣要介紹適合秋冬季節的料理，特別的是，這道料理不只能讓身體暖和，且更多的攝取到鐵質、蛋白質，以及多種維生素，特別適合女性朋友食用。甜而不膩的滋味還能使心情愉悅呢！
觀察到現代家庭中擁有大同電鍋的比例頗高，或者像小編家那款X立電子鍋的煮粥功能無法有效煮爛紅豆紫米，這回要教大家使用大同電鍋煮這道甜品。
用電鍋煮紫米紅豆粥需花費一些時間，且需在中途幾次掀鍋幫外鍋加水，建議一次煮多一點，煮好後放涼分裝至小夾鍊袋送進冷凍庫，每次要食用前取出適當的量加熱，既方便又省時。
材料：
v 紅豆 1杯半
v 紫米 1杯
v 五穀米 半杯 (小編使用桂X免浸泡五穀米，內含燕麥、糙米、發芽米、大麥、蕎麥、紅扁豆)
v 二號砂糖(俗稱赤砂)或黑糖 適量
容易記住的比例就是五穀米：紫米：紅豆為 1：2：3；
這裡一共使用三杯米杯的量。(請依需要自行調整食用量，但比例不變)
做法：
1. 將三項食材混合一起輕輕洗浸。
若有時間，洗後可先浸泡5小時。沒浸泡過也行，到時候煮時再視狀況補充外鍋水的次數/水量。
2. 全數食材與內鍋水的比例為1：3，因此內鍋須放入9杯水。
3. 接下來要放外鍋水下去煮了，前後一共需要3次補充外鍋水：
(1) 第一次外鍋加水，加2杯水煮約40分鐘，跳起後悶15分鐘，然後掀蓋加適量的糖；
(2) 第二次外鍋加水，加2杯水煮約30 - 35分鐘，跳起悶15分鐘；
(3) 第三次外鍋加水，加1杯水煮約15分鐘，跳起悶15分鐘後掀蓋放涼。
注意：上述做法外鍋前後一共加了5杯水。若最後發現軟硬度不合自己喜好，可自行調整外鍋水補充的次數與水量。
這個比例的紫米紅豆五穀粥，簡直是黃金比例。無論是食材之間，以及食材與水的比例，都配合的恰到好處。口感、飽足感、營養健康都兼顧了！
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