電鍋裡煮著飯、瓦斯爐上準備兩道料理的同時，也來道不需緊盯爐火的蔬食料理吧！口感鬆軟綿密又香甜的栗子南瓜，不需複雜的事前處理，也無需使用任何油脂烹調，只需簡簡單單的海鹽調味、烘烤，就是一道單純又美味健康的家常菜。
南瓜的營養價值高，富含多種維生素與果膠，其中β-胡蘿蔔素含量還是瓜類之冠，尤其是皮的部份。因此這次我們保留瓜皮一起料理。
做法：
1. 用食物刷(可用汰換的牙刷)輕刷並洗淨栗子南瓜表皮。
2. 將栗子南瓜切片1-1.5公分厚，平放在已舖好烘焙紙的烤盤上；
3. 瓜肉朝上的一面輕撒上些許海鹽，記住只要一咪咪就好喔。
4. 接著將烤盤送入已預熱好，190度C烤箱，烤20分鐘。
出爐！
